La carte du restaurant
Parcourez la carte de notre restaurant près de Mauléon et découvrez nos spécialités disponibles sur place ou à emporter. Laissez-vous tenter par les menus de restaurant traditionnel imaginés par notre chef. La Muse Gueule, c’est aussi une pizzeria avec un vaste choix de pizzas pour tous les goûts. Profitez de votre séjour au Puy du Fou pour venir déguster nos spécialités, nous sommes situés à proximité.
Découvrez aussi la carte de nos menus et pizzas à emporter.
Les Apéritifs
Apéritif maison
| L'amuse Gueule (13cl) (crème de fraise et peche,cointreau,pétillant) |
4.50€ |
l'apéritif Vendéen
|
trouspinette (13cl) fait avec de l'épine noire ou de la pêche blanche) |
4.50€ |
Bière à la pression
| Blonde (25cl) | 3.10€ |
| Affligem carmin (25cl) | 3.90€ |
| Bière du mois (25cl) | 3.90€ |
Les Classiques
| Kir Pétillant (13cl) (Cassis,Peche,Framboise,Griotte,Fraise,Pamplemousse,mûre |
3.70€ |
| Kir Vin Blanc (13cl) (Cassis,Peche,Framboise,Griotte,Fraise,Pamplemousse,mûre |
2.70€ |
| Verre de coteaux de l'Aubance(12cl) "Domaine de l'Orangerie" |
3.40€ |
| Coupe de pétillant(13cl) | 3.40€ |
| Martini rouge ou blanc(5cl) | 2.60€ |
| Ricard(4cl) | 2.60€ |
| Porto rouge ou blanc(6cl) | 3.20€ |
| Whisky simple,Vodka,Rhum blanc(4cl) | 3.20€ |
Les sans alcool
| Jus de fruits(25cl) (Orange, Fraise, Ananas,Pomme) |
3.00€ |
| Diabolo(25cl) | 2.90€ |
| Sirop à l'eau (25cl) | 2.50€ |
| Soft & Soda (Coca-Cola, Coca-Cola Zéro,Orangina,Perrier,Schweppes Agrumes,Fuze tea) |
3.00€ |
| Tourtel Twist (Bière sans alcool |
3.00€ |
Cocktails sans alcool
| Frezbee (jus de fraise, limonade, kiwi et citron) |
4.50€ |
| Farfadet (jus d'orange et ananas, citron et grenadine) |
4.50€ |
Les eaux
| Eau Minérale(1L) | 3.30€ | (50cl)2.60€ |
| Eau Pétillante(1L) | 3.90€ | (50cl)3.20€ |
Les boissons chaudes
| Café | 1.70€ |
| Décaféiné | 1.80€ |
| Café allongé | 1.80€ |
| Thé infusion | 2.30€ |
| Chocolat chaud | 2.00€ |
Les Pizzas
Les Viandes
| Magrelline Crème, mozzarella, champignons,magrets de canard fumés,persillade,St Marcellin,olives |
13.20€ |
| Fermière Tomates, mozzarella, poulet, champignons, Lardons, oignons,oeuf, olives |
11.40€ |
| Tricarde Tomates, mozzarella,andouille,pommes de terre,champignons, oignons, Crème moutardée,olives |
11.60€ |
| Carnivore Tomates, mozzarella,boeuf, reblochon, olives |
12.90€ |
| Périgourdine Tomates, mozzarella, gésiers, magret de canard fumé,oignons,pommes de terre, Crème fraîche |
12.60€ |
| French-Burger Tomates, mozzarella, boeuf, cheddar, tomates fraiches, reblochon, oignons, olives |
12.80€ |
| Chicken-BQ Tomates, mozzarella, poulet,bacon,sauce barbecue, curé Nantais |
11.90€ |
Les Classiques
| Margherita Tomates, mozzarella, jambon,emmental, olives |
9.00€ |
| Régina Tomates, mozzarella, jambon, champignons, oeuf, olives |
9.50€ |
| Calzone (en chausson) Tomates, mozzarella, jambon, oeuf, *accompagnée d'une salade verte sur place uniquement |
9.50€ |
| Végétarienne Tomates, mozzarella,tomates faîches, poivrons,oignons |
10.40€ |
LES POISSONS
| Océane Tomates, mozzarella, cocktail de fruits de mer,persillade, olives |
12.00€ |
| St Gilles Tomates, mozzarella, maquereau fumé, sardines, pomme de terre, crème ciboulette |
12.00€ |
| Saumonette Crème, mozzarella, saumon fumé, chèvre frais, herbes |
12.80€ |
| Norvégienne Tomates, mozzarella,saumon fumé,fondue de poireaux,crème ciboulette,pommes de terre |
14.20€ |
| Bretonne Tomates, mozzarella,St Jacques, fondue de poireaux, crème ciboulette citronnée |
14.60€ |
Les sucrées -salées
| Cabri Crème, mozzarella, chèvre, St Marcellin, miel, olives |
11.00€ |
| Faustine Tomates, mozzarella, poires, gorgonzola, jambon de pays,miel, noix, olives |
12.40€ |
| L'exotique Tomates, mozzarella, poulet, jambon, ananas, olives |
10.60€ |
Les fromagères
| Parisienne Tomate, mozzarella, jambon,brie, champignons, boursin maison,olives |
13.00€ |
| Fromagères Tomates, mozzarella,St Marcellin, chèvre, gorgonzola, olives |
11.50€ |
| Alsacienne Crème, mozzarella, champignons, lardons, chèvre,oignons, olives |
12.80€ |
| Savoyarde Tomates, mozzarella, reblochon, pommes de terre, oignons, jambon pays, olives |
13.40€ |
| TartiChèvre Crème, mozzarella, pommes de terre, reblochon, lardons, chèvre,oignons, olives |
13.70€ |
Les Spéciales
| L'italienne Tomates,mozzarella Di Bufala, coppa, pesto à la roquette ,huile d'olives (accompagné d'une salade verte, présentation particulière ne peux être partager ) |
14.40€ |
| La ventre à chou Tomates, mozzarella, champignons,jambon de vendée, crème d'ail, persillade, mizotte de vendée, olives |
13.50€ |
Les épicées
| Orientale Tomates,mozzarella, merguez,chorizo, poivrons, olives |
10.60€ |
| Kebab Tomates, mozzarella,emincé de kebab,oignons, sauce blanche, olives |
11.60€ |
| Mexicaine Tomates, mozzarella,boeuf épicé, chorizo, poivrons, olives |
11.90€ |
| Indienne Tomates, mozzarella, poulet, crème fraîche, curry, pommes de terre, oignons, olives |
11.80€ |
| B.B.Q Tomates, mozzarella,boeuf épicé, sauce barbecue, lardons, oignons, olives |
12.00€ |
Les Desserts
côté Gourmand
| Assiette de 3 fromages (Selon marché du chef) |
3.90€ |
| Coeur coulant au chocolat noir et crème de menthe fraîche | 6.90€ |
| Sphère de citron meringué | 6.90€ |
| Gratin d'ananas flambé au rhum et crème de Sabayon | 5.90€ |
| Salade de fruits frais Maison et de saison | 5.70€ |
| Dôme Tiramisu , craquantine au praliné | 6.90€ |
| Choux Craquelin Coconut's | 7.20€ |
côté très Gourmand
| K'fé Gourmand (assortiments de minis desserts+ 1 café ou décaféiné) |
7.50€ |
| Thé Gourmand (assortiments de minis desserts+ 1 thé ou infusion) |
7.60€ |
| Délice du Chef 2 pers ( Plateau gourmand de minis desserts à partager) (aussi à 2,3,4,...personnes) |
15.00€ |
côté glacé
| Coupe"CHOUCHOU" (Glaces Chouchou et noisettes, brisure de bonbons chouchou, coulis de caramel, chantilly) |
6.80€ |
| Coupe"TIRAMISU" (Glace tiramisu, brisure de spéculoos, coulis de café, chantilly) |
6.80€ |
| Coupe"DAME BLANCHE" (Glace vanille, chocolat chaud, chantilly) |
6.50€ |
| Coupe"CARAÏBE" Glaces coco et rhum raisin, coulis de caramel, chantilly) |
6.60€ |
| Coupe"AMERICAINE" Glace Vanille, brownie, noix de Pécan, coulis chocolat et caramel, chantilly) |
6.80€ |
| Coupe"Barbie" Glaces Barbe à papa, chamallow ,coulis de fruits rouges et chantilly) |
6.60€ |
| Coupe"VENDEENNE" Glaces Trouspinette et vanille, coulis de fruits rouges, chantilly) |
6.60€ |
côté glacé digestif
| Coupe Alcoolisée Colonel (Sorbet citron ,vodka, chantilly) |
6.80€ |
| Coupe Alcoolisée Antillaise (Glace Rhum-raisin, Rhum,chantilly) |
6.80€ |
| Coupe Alcoolisée After-Eight (Glace Menthe-chocolat,alcool de Menthe, chantilly) |
6.80€ |
Coupe de glaces/ sorbets
avec chantilly
| 1 boule | 2.00€ |
| 2 boules | 4.00€ |
| 3 boules | 6.00€ |
les menus
Tous les midis
(du mardi au vendredi uniquement)
Menu du jour 13.80 €
Entrée + plat + dessert
(Entrée + plat ou Plat + dessert 11.80 €)
Formule EXPRESS 13.80 €
Pizza du jour ou Maxi salade du jour + dessert
LES MENUS traditionnel
(Uniquement soir & week-end, jours fériés )
La Formule de la Muse 25.90 €
(Entrée + Plat 20.90 € ou Plat+Dessert 19.90 €)
Salade Terroir à la Mizotte de Vendée
(Effiloché de jambon de pays , Mizotte panée, gelée de Trouspinette)
ou
Parfait de Saumon aux légumes croquants
----------------------------------------------------------
Araignée de porc marinée, beurre persillé à la tomate confite
ou
Pavé de Merlu, crème de petits légumes
----------------------------------------------------------
Assiette de 3 fromages (+ 3.00 €)
----------------------------------------------------------
Dôme Tiramisu et craquantine au praliné
ou
Salade de fruits frais "Maison" et de saison
(K'fé gourmand,autres desserts et coupes glacées en supp +1.50€ )
le menu du chef 31.90 €
Foie gras de canard "maison" cuit au rhum ambré et chutney de fraises
ou
Gravlax de saumon et crème d'aneth citronnée
ou
Tataki de veau mariné, sauce Teriyaki au sésame
(Veau mi-cuit, cru à coeur, viande très tendre )
----------------------------------------------------------
Pièces de boeuf racée , sauce aux échalotes confites et cassis
(Race à viande française morceau selon marché du chef)
ou
Filet de St Pierre & son beurre blanc "Maison"
----------------------------------------------------------
Assiette de 3 fromages (+ 3.00 €)
----------------------------------------------------------
Gratin d'ananas flambé au rhum et crème de Sabayon
ou
Choux Craquelin coconut's
ou
Sphère de citron,meringuée
(K'fé gourmand,autres desserts et coupes glacées en supp +1.50€ )
le menu Marmaille 7.90€
Crousty poulet-frites ou petite pizza Margherita ou Pt'it burger marmot -frites
+1 boisson (Sirop à l'eau ou mini Coca-Cola)
+1 dessert(1/2 Moelleux au chocolat ou glace)
A la carte
Les entrées
| Foie gras de canard "maison" cuit au rhum et chutney de fraises | 15.50€ |
| Gravlax de Saumon crème d'aneth citronnée | 14.50€ |
| Tataki de veau mariné, sauce Teriyaki au sésame | 14.00€ |
| Parfait de saumon aus légumes croquants | 10.50€ |
Les salades
| PETITE MAXI | |
| L'Orientale Salade, Tomates, œufs, viande de volaille kébab , poivrons, chorizo, sauce blanche |
10.00€ 13.80€ |
| La Gourmande Salade, Tomates, œufs, Saumon fumé, magret fumé, Foie gras, pommes fruits, noix |
10.80 14.80€ |
| L'Atlantika Salade, Tomates, œufs, Cabillaud, Saumon, maquereau fumé, tomates confites, citron |
10.80€ 14.30€ |
| La Caesarine Salade, Tomates, œufs, Crousty poulet, copeaux de parmesan, croûtons à l'ail, sauce blanche, noix |
10.50€ 13.70€ |
Côté Terre
| Araignée de porc marinée et beurre persillé de tomates confites | 13.50€ |
| Pièce de Boeuf racée, sauce aux échalotes confites et cassis (Race à viande française, morceau selon marché du chef) |
19.80€ |
|
Burger Maison "Recette du jour" + frites ***Possibilité de faire un burger végétarien sur demande |
14.50€ |
CÔTÉ Mer
| Pavé de merlu, crème de petits légumes | 16.00€ | |||
|
Filet de St Pierre & son beurre blanc "Maison" |
16.50€ |
|||
|
Duo de fricassée d'anguilles & cuisses de grenouilles en persillade - frites Env.300gr |
20.50€ |
| (Nos viandes et poissons sont accompagnés des légumes du jours, demandez au personnel de salle ) |
CÔTÉ planche
|
Tapas Terre & Mer (brochettes de crevettes panées, fromages, charcuterie ) (à partager à 2 pers.) |
14.50€ |
Les pâtes :
| Tagliatelles Carbonara (crème, lardons, champignons, fromage, oeuf) | 9.90€ |
| Tagliatelles Bolognaise (tomate, oignons, viande de boeuf, fromage) | 9.90€ |
| Tagliatelles Nordique (crème, saumon, fromage) | 10.90€ |
| Tagliatelles St Jacques (crème, St Jacques, fromage) | 11.40€ |
| Tagliatelles Veggies (pesto, concassé de tomates , parmesan) | 9.20€ |
Prix net tva 10% - Service compris - Produits pouvant contenir des Allergènes et du Gluten