La carte du restaurant
Parcourez la carte de notre restaurant près de Mauléon et découvrez nos spécialités disponibles sur place ou à emporter. Laissez-vous tenter par les menus de restaurant traditionnel imaginés par notre chef. La Muse Gueule, c’est aussi une pizzeria avec un vaste choix de pizzas pour tous les goûts. Profitez de votre séjour au Puy du Fou pour venir déguster nos spécialités, nous sommes situés à proximité.
Découvrez aussi la carte de nos menus et pizzas à emporter.
Les Apéritifs
Apéritif maison
| L'amuse Gueule (13cl) (crème de fraise et peche,cointreau,pétillant) | 4.80€ |
l'apéritif Vendéen
trouspinette (13cl) fait avec de l'épine noire ou de la pêche blanche) | 4.50€ |
Bière à la pression
| Blonde (25cl) | 3.80€ - (50cl) 7.40 € | |
| Affligem carmin (25cl) | 4.00€ - (50cl) 7.80 € | |
| Bière du mois (25cl) |
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Les Classiques
| Kir Pétillant (13cl) (Cassis,Peche,Framboise,Griotte,Fraise,Pamplemousse,mûre | 3.70€ |
| Kir Vin Blanc (13cl) (Cassis,Peche,Framboise,Griotte,Fraise,Pamplemousse,mûre | 2.70€ |
| Verre de coteaux de l'Aubance(12cl) "Domaine de l'Orangerie" | 3.40€ |
| Coupe de pétillant(13cl) | 3.40€ |
| Martini rouge ou blanc(5cl) | 2.60€ |
| Ricard(4cl) | 2.60€ |
| Porto rouge ou blanc(6cl) | 3.20€ |
| Whisky simple,Vodka,Rhum blanc(4cl) | 3.20€ |
Les sans alcool
| Jus de fruits(25cl) (Orange, Fraise, Ananas,Pomme) | 3.30€ |
| Diabolo(25cl) | 3.00€ |
| Sirop à l'eau (25cl) | 2.50€ |
| Soft & Soda (Coca-Cola, Coca-Cola Zéro,Orangina,Perrier,Schweppes Agrumes,Fuze tea) | 3.30€ |
| Tourtel Twist (Bière sans alcool | 3.30€ |
Cocktails sans alcool
| Frezbee (jus de fraise, limonade, kiwi et citron) | 5.50€ |
| Farfadet (jus d'orange et ananas, citron et grenadine) | 5.50€ |
Les eaux
| Eau Minérale(1L) | 3.30€ | (50cl)2.60€ |
| Eau Pétillante(1L) | 3.90€ | (50cl)3.20€ |
Les boissons chaudes
| Café | 1.80€ |
| Décaféiné | 1.90€ |
| Café allongé | 1.90€ |
| Thé infusion | 2.30€ |
| Chocolat chaud | 2.00€ |
Les Pizzas
Les Viandes
| Magrelline Crème, mozzarella, champignons,magrets de canard fumés,persillade,St Marcellin,olives | 13.50€ |
| Fermière Tomates, mozzarella, poulet, champignons, Lardons, oignons,oeuf, olives | 13.50€ |
| Tricarde Tomates, mozzarella,andouille,pommes de terre,champignons, oignons, Crème moutardée,olives | 13.50€ |
| Carnivore Tomates, mozzarella,boeuf, reblochon, olives | 13.50€ |
| Périgourdine Tomates, mozzarella, gésiers, magret de canard fumé,oignons,pommes de terre, Crème fraîche | 13.50€ |
| French-Burger Tomates, mozzarella, boeuf, cheddar, tomates fraiches, reblochon, oignons, olives | 13.50€ |
| Chicken-BQ Tomates, mozzarella, poulet,bacon,sauce barbecue, curé Nantais | 13.50€ |
Les Classiques
| Margherita Tomates, mozzarella, jambon,emmental, olives | 10.50€ |
| Régina Tomates, mozzarella, jambon, champignons, oeuf, olives | 10.50€ |
| Calzone (en chausson) Tomates, mozzarella, jambon, oeuf, *accompagnée d'une salade verte sur place uniquement | 10.50€ |
| Végétarienne Tomates, mozzarella,tomates faîches, poivrons,oignons | 10.50€ |
LES POISSONS
| Océane Tomates, mozzarella, cocktail de fruits de mer,persillade, olives | 13.40€ |
| St Gilles Tomates, mozzarella, maquereau fumé, sardines, pomme de terre, crème ciboulette | 13.40€ |
| Saumonette Crème, mozzarella, saumon fumé, chèvre frais, herbes | 13.40€ |
| Norvégienne Tomates, mozzarella,saumon fumé,fondue de poireaux,crème ciboulette,pommes de terre | 13.40€ |
| Bretonne Tomates, mozzarella,St Jacques, fondue de poireaux, crème ciboulette citronnée | 13.40€ |
Les sucrées -salées
| Cabri Crème, mozzarella, chèvre, St Marcellin, miel, olives | 12.60€ |
| Faustine Tomates, mozzarella, poires, gorgonzola, jambon de pays,miel, noix, olives | 12.60€ |
| L'exotique Tomates, mozzarella, poulet, jambon, ananas, olives | 12.60€ |
Les fromagères
| Parisienne Tomate, mozzarella, jambon,brie, champignons, boursin maison,olives | 13.70€ |
| Fromagères Tomates, mozzarella,St Marcellin, chèvre, gorgonzola, olives | 13.70€ |
| Alsacienne Crème, mozzarella, champignons, lardons, chèvre,oignons, olives | 13.70€ |
| Savoyarde Tomates, mozzarella, reblochon, pommes de terre, oignons, jambon pays, olives | 13.70€ |
| TartiChèvre Crème, mozzarella, pommes de terre, reblochon, lardons, chèvre,oignons, olives | 13.70€ |
Les Spéciales
| L'italienne Tomates,mozzarella Di Bufala, coppa, pesto à la roquette ,huile d'olives (accompagné d'une salade verte, présentation particulière ne peux être partager ) | 15.00€ |
| La ventre à chou Tomates, mozzarella, champignons,jambon de vendée, crème d'ail, persillade, mizotte de vendée, olives | 15.00€ |
| La BI-GOÜT Choisissez 2 pizzas ayant la même base crème ou Tomate (hors Calzone et Italienne) | 15.50€ |
Les épicées
| Orientale Tomates,mozzarella, merguez,chorizo, poivrons, olives | 12.10€ |
| Kebab Tomates, mozzarella,emincé de kebab,oignons, sauce blanche, olives | 12.10€ |
| Mexicaine Tomates, mozzarella,boeuf épicé, chorizo, poivrons, olives | 12.10€ |
| Indienne Tomates, mozzarella, poulet, crème fraîche, curry, pommes de terre, oignons, olives | 12.10€ |
| B.B.Q Tomates, mozzarella,boeuf épicé, sauce barbecue, lardons, oignons, olives | 12.10€ |
Les Desserts
côté Gourmand
| Assiette de 3 fromages (Selon marché du chef) | 4.00€ |
| Coulant au chocolat noir, crème de passion et son sorbet | 7.00€ |
| Vacherin à la barbe à papa espuma à la fraise tagada | 7.00€ |
| Méli-mélo de fruits frais et de saison, coulis de mangue et menthe fraîche | 6.00€ |
| Toblerone de citron et sans sablé, sorbet cassis | 6.50€ |
| Aumonière de crêpe au caramel au beurre salé , glaçe Palet Breton | 6.50€ |
| Crème brulée maison au parfum du moment | 6.50€ |
côté très Gourmand
| K'fé Gourmand (assortiments de minis desserts+ 1 café ou décaféiné) | 8.00€ |
| Thé Gourmand (assortiments de minis desserts+ 1 thé ou infusion) | 8.10€ |
| Digeo Gourmand (assortiments de minis desserts+ 1 digestif au choix) | 9.00€ |
| Délice du Chef 2 pers ( Plateau gourmand de minis desserts à partager) (aussi à 2,3,4,...personnes) | 15.20€ |
côté glacé
| Coupe"RISTRETTO" (Glaces spéculoos, glace café, coulis de café et brisure de spéculoos,chantilly) | 7.90€ |
| Coupe"DAME BLANCHE" (Glace vanille, chocolat chaud, chantilly° | 7.90€ |
| Coupe"BARBIE" (Glace Barbe à papa, meringue, coulis de fruits rouges, chantilly) | 7.90€ |
| Coupe"COOKIE NUT'S" Glace cookie, glace bueno, coulis chocolat-noisettes, brisure d'oréo | 7.90€ |
| Coupe"LA PLAYA" Glace ananas , noix de coco, coulis de passion, chantilly | 7.90€ |
| Coupe"LA TATIN" Glace pomme, vanille, coulis de caramel au beurre salé, chantilly) | 7.90€ |
| Coupe"GOURMANDE" Glace bueno, ourson à la guimauve, coulis de caramel, chantilly) | 7.90€ |
côté glacé digestif
| Coupe Alcoolisée Colonel (Sorbet citron ,vodka, chantilly) | 8.20€ |
| Coupe Alcoolisée Antillaise (Glace Rhum-raisin, Rhum,chantilly) | 8.20€ |
| Coupe Alcoolisée After-Eight (Glace Menthe-chocolat,alcool de Menthe, chantilly) | 8.20€ |
| Coupe Alcoolisée Irish (Glace caramel, glace café et Whisky) | 8.20€ |
Coupe de glaces/ sorbets
avec chantilly
| 1 boule | 2.30€ |
| 2 boules | 4.50€ |
| 3 boules | 6.80€ |
les menus
Tous les midis
(du mardi au vendredi uniquement)
Menu du jour
Entrée + plat + dessert
(Entrée + plat ou Plat + dessert)
Formule EXPRESS
Pizza du jour ou Maxi salade du jour + dessert
LES MENUS traditionnel
(Uniquement soir & week-end, jours fériés )
La Formule de la Muse 26.50 €
(Entrée + Plat 21.90 € ou Plat+Dessert 20.90 €)
Sablé au saumon & citron vert , crème fouetté aux herbes
Ou Burrata au pesto , copeaux de Parmesan et coppa
Sûpreme de volaille au Layon et épices
Ou Filet de Lieu noir , sauce vierge à la tomates et au citron
Aumonière de crêpe au caramel au beurre salé, glaçe palet breton
ou Crème brulée maison au parfum du moment
ou Méli mélo de fruits frais & de saison , coulis de mangue et menthe fraîche
(K'fé gourmand,autres desserts et coupes glacées en supp +1.50€ )
le menu du chef 32.50 €
Foie gras de canard « maison » et sa gelée au Cointreau
Ou Tataki de Boeuf mariné & sa sauce smokey Sriracha (100gr)
(Boeuf mi-cuit , cru a cœur , viande très tendre )
Ou Tartare de St Jacques & saumon façon Gravlax , crème d’aneth citronnée et agrumes
Pièce de bœuf et sa crème de Cognac Truffée aux échalotes (Race à viande Française)
Ou Pavé de Merlu et son de beurre blanc vanillé au safran « Maison »
Coulant au chocolat noir , crème de passion et son sorbet
Ou Vacherin à la barbe à papa et son espuma à la fraise Tagada
Ou Toblerone de citron et son sablé , sorbet cassis
(K'fé gourmand,autres desserts et coupes glacées en supp +1.50€ )
le menu Marmaille 9.00€
Crousty poulet-frites ou petite pizza Margherita ou Pt'it burger marmot -frites
+1 boisson (Sirop à l'eau ou mini Coca-Cola)
+1 dessert (Crêpe au Nutella au chocolat ou glace)
A la carte
Les entrées
| Foie gras de canard "maison" et sa gelée au Cointreau | 16.50€ |
| Tataki de Boeuf mariné & sa sauce srnokey Sriracha (100gr) (Boeuf mi-cuit, crue à coeur viande très tendre) | 14.50€ |
| Tartare de Saint-Jacques et saumon façon gravlax crème d'Aneth citronnée et agrume | 15.00€ |
| Sablé au saumon et citron vert, crème fouettée aux herbes | 9.50€ |
Les salades
| PETITE MAXI | |
| La Folie-Fruitée Salade, Tomates, Oeufs, Saumon fumé, agrume foie gras magret de fumée, tomate confite, noix | 11.00€ 15.00€ |
| La Burrata Salade, Tomates, Burrata (Mozzarella), coppa, pesto, parmesan. | 10.50€ 14.50€ |
| L'Atlantika Salade, Tomates, œufs, Crème d'herbes, Saumon, Poke de thon, tomates confites, citron, noix | 11.00€ 15.00€ |
| La Caesarine Salade, Tomates, œufs, Crousty poulet, copeaux de parmesan, croûtons à l'ail, sauce blanche, noix | 10.60€ 13.80€ |
Côté Terre
Pièce de bœuf et sa crème de Cognac Truffée aux échalotes 21.50 € (Race à viande Française) | 21.50€ |
Sûpreme de volaille au Layon et épices | 15.90€ |
| Tataki de Boeuf mariné & sa sauce smokey Sriracha frites et salade | 19.80€ |
Burger Maison "LE CLASSIQUE " + frites (Steak, bacon, cheddar...) ***Possibilité de faire un burger végétarien sur demande | 15.00€ |
Burger Maison «Le Momento» (voir ardoise) 140 gr et frites 17.00 € (Race à viande Française)
| 17.00€ |
CÔTÉ Mer
Pavé de Merlu et son de beurre blanc vanillé au safran « Maison » | 17.00€ |
| Filet de Lieu noir , sauce vierge à la tomates et au citron | 15.00€ |
| Duo de fricassée d'anguilles & cuisses de grenouilles en persillade + frites | 22.50€ |
| (Nos viandes et poissons sont accompagnés des légumes du jours, demandez au personnel de salle ) |
Les pâtes
| Tagliatelles Carbonara (crème, lardons, champignons, fromage, oeuf) | 9.90€ |
| Tagliatelles Bolognaise (tomate, oignons, viande de boeuf, fromage) | 9.90€ |
| Tagliatelles Nordique (crème, saumon, fromage) | 10.90€ |
| Tagliatelles St Jacques (crème, St Jacques, fromage) | 11.40€ |
| Tagliatelles Veggies (pesto, concassé de tomates , parmesan) | 8.10€ |
Prix net tva 10% - Service compris - Produits pouvant contenir des Allergènes et du Gluten