La carte du restaurant
Parcourez la carte de notre restaurant près de Mauléon et découvrez nos spécialités disponibles sur place ou à emporter. Laissez-vous tenter par les menus de restaurant traditionnel imaginés par notre chef. La Muse Gueule, c’est aussi une pizzeria avec un vaste choix de pizzas pour tous les goûts. Profitez de votre séjour au Puy du Fou pour venir déguster nos spécialités, nous sommes situés à proximité.
Découvrez aussi la carte de nos menus et pizzas à emporter.
Les Apéritifs
Apéritif maison
| L'amuse Gueule (13cl) (crème de fraise et peche,cointreau,pétillant) |
4.50€ |
l'apéritif Vendéen
|
trouspinette (13cl) fait avec de l'épine noire ou de la pêche blanche) |
4.50€ |
Bière à la pression
| Blonde (25cl) | 3.10€ |
| Affligem carmin (25cl) | 3.90€ |
| Bière du mois (25cl) | 3.90€ |
Les Classiques
| Kir Pétillant (13cl) (Cassis,Peche,Framboise,Griotte,Fraise,Pamplemousse,mûre |
3.70€ |
| Kir Vin Blanc (13cl) (Cassis,Peche,Framboise,Griotte,Fraise,Pamplemousse,mûre |
2.70€ |
| Verre de coteaux de l'Aubance(12cl) "Domaine de l'Orangerie" |
3.40€ |
| Coupe de pétillant(13cl) | 3.40€ |
| Martini rouge ou blanc(5cl) | 2.60€ |
| Ricard(4cl) | 2.60€ |
| Porto rouge ou blanc(6cl) | 3.20€ |
| Whisky simple,Vodka,Rhum blanc(4cl) | 3.20€ |
Les sans alcool
| Jus de fruits(25cl) (Orange, Fraise, Ananas,Pomme) |
3.00€ |
| Diabolo(25cl) | 2.90€ |
| Sirop à l'eau (25cl) | 2.50€ |
| Soft & Soda (Coca-Cola, Coca-Cola Zéro,Orangina,Perrier,Schweppes Agrumes,Fuze tea) |
3.00€ |
| Tourtel Twist (Bière sans alcool |
3.00€ |
Cocktails sans alcool
| Frezbee (jus de fraise, limonade, kiwi et citron) |
4.50€ |
| Farfadet (jus d'orange et ananas, citron et grenadine) |
4.50€ |
Les eaux
| Eau Minérale(1L) | 3.30€ | (50cl)2.60€ |
| Eau Pétillante(1L) | 3.90€ | (50cl)3.20€ |
Les boissons chaudes
| Café | 1.50€ |
| Décaféiné | 1.40€ |
| Café allongé | 1.40€ |
| Thé infusion | 2.30€ |
| Chocolat chaud | 2.00€ |
Les Pizzas
Les Viandes
| Magrelline Crème, mozzarella, champignons,magrets de canard fumés,persillade,St Marcellin,olives |
13.20€ |
| Fermière Tomates, mozzarella, poulet, champignons, Lardons, oignons,oeuf, olives |
11.40€ |
| Tricarde Tomates, mozzarella,andouille,pommes de terre,champignons, oignons, Crème moutardée,olives |
11.60€ |
| Carnivore Tomates, mozzarella,boeuf, reblochon, olives |
12.90€ |
| Périgourdine Tomates, mozzarella, gésiers, magret de canard fumé,oignons,pommes de terre, Crème fraîche |
12.60€ |
| French-Burger Tomates, mozzarella, boeuf, cheddar, tomates fraiches, reblochon, oignons, olives |
12.80€ |
| Chicken-BQ Tomates, mozzarella, poulet,bacon,sauce barbecue, curé Nantais |
11.90€ |
Les Classiques
| Margherita Tomates, mozzarella, jambon,emmental, olives |
9.00€ |
| Régina Tomates, mozzarella, jambon, champignons, oeuf, olives |
9.50€ |
| Calzone (en chausson) Tomates, mozzarella, jambon, oeuf, *accompagnée d'une salade verte sur place uniquement |
9.50€ |
| Végétarienne Tomates, mozzarella,tomates faîches, poivrons,oignons |
10.40€ |
LES POISSONS
| Océane Tomates, mozzarella, cocktail de fruits de mer,persillade, olives |
12.00€ |
| St Gilles Tomates, mozzarella, maquereau fumé, sardines, pomme de terre, crème ciboulette |
12.00€ |
| Saumonette Crème, mozzarella, saumon fumé, chèvre frais, herbes |
12.80€ |
| Norvégienne Tomates, mozzarella,saumon fumé,fondue de poireaux,crème ciboulette,pommes de terre |
14.20€ |
| Bretonne Tomates, mozzarella,St Jacques, fondue de poireaux, crème ciboulette citronnée |
14.60€ |
Les sucrées -salées
| Cabri Crème, mozzarella, chèvre, St Marcellin, miel, olives |
11.00€ |
| Faustine Tomates, mozzarella, poires, gorgonzola, jambon de pays,miel, noix, olives |
12.40€ |
| L'exotique Tomates, mozzarella, poulet, jambon, ananas, olives |
10.60€ |
Les fromagères
| Parisienne Tomate, mozzarella, jambon,brie, champignons, boursin maison,olives |
13.00€ |
| Fromagères Tomates, mozzarella,St Marcellin, chèvre, gorgonzola, olives |
11.50€ |
| Alsacienne Crème, mozzarella, champignons, lardons, chèvre,oignons, olives |
12.80€ |
| Savoyarde Tomates, mozzarella, reblochon, pommes de terre, oignons, jambon pays, olives |
13.40€ |
| TartiChèvre Crème, mozzarella, pommes de terre, reblochon, lardons, chèvre,oignons, olives |
13.70€ |
Les Spéciales
| L'italienne Tomates,mozzarella Di Bufala, coppa, pesto à la roquette ,huile d'olives (accompagné d'une salade verte, présentation particulière ne peux être partager ) |
14.40€ |
| La ventre à chou Tomates, mozzarella, champignons,jambon de vendée, crème d'ail, persillade, mizotte de vendée, olives |
13.50€ |
Les épicées
| Orientale Tomates,mozzarella, merguez,chorizo, poivrons, olives |
10.60€ |
| Kebab Tomates, mozzarella,emincé de kebab,oignons, sauce blanche, olives |
11.60€ |
| Mexicaine Tomates, mozzarella,boeuf épicé, chorizo, poivrons, olives |
11.90€ |
| Indienne Tomates, mozzarella, poulet, crème fraîche, curry, pommes de terre, oignons, olives |
11.80€ |
| B.B.Q Tomates, mozzarella,boeuf épicé, sauce barbecue, lardons, oignons, olives |
12.00€ |
Les Desserts
côté Gourmand
| Assiette de 3 fromages (Selon marché du chef) |
4.00€ |
| Coulant au chocolat noir | 7.00€ |
| Soufflé glaçé au Grand Marnier | 7.00€ |
| Gratin de poire pochée | 6.60€ |
| Feuilletine mystère au chocolat blanc et cointreau | 6.10€ |
| Fondant de pommes tièdes au caramel beurre salé et madeleine | 6.50€ |
| Profiteroles Bueno aux éclats de noisettes & choclat chaud | 7.50€ |
côté très Gourmand
| K'fé Gourmand (assortiments de minis desserts+ 1 café ou décaféiné) |
7.80€ |
| Thé Gourmand (assortiments de minis desserts+ 1 thé ou infusion) |
7.90€ |
| Délice du Chef 2 pers ( Plateau gourmand de minis desserts à partager) (aussi à 2,3,4,...personnes) |
15.20€ |
côté glacé
| Coupe"RISTRETTO" (Glaces spéculoos, glace café, coulis de café et brisure de spéculoos |
6.90€ |
| Coupe"DAME BLANCHE" (Glace vanille, chocolat chaud, chantilly |
6.90€ |
| Coupe"CARAÏBE" Glaces coco et rhum raisin, coulis de caramel, chantilly |
6.60€ |
| Coupe"COOKIE NUT'S" Glace cookie, glace bueno, coulis chocolat-noisettes, brisure d'oréo |
6.90€ |
| Coupe"DAME VERTE MERINGUEE" Glace vanille, brownie, noix pécan, coulis caramel et chocolat, chantilly |
6.90€ |
| Coupe"VORAZON" Glace framboise, glace passion, coulis de fruits rouges |
6.60€ |
côté glacé digestif
| Coupe Alcoolisée Colonel (Sorbet citron ,vodka, chantilly) |
7.10€ |
| Coupe Alcoolisée Antillaise (Glace Rhum-raisin, Rhum,chantilly) |
7.10€ |
| Coupe Alcoolisée After-Eight (Glace Menthe-chocolat,alcool de Menthe, chantilly) |
7.10€ |
| Coupe Alcoolisée Irish (Glace caramel, glace café et Whisky) |
7.10€ |
Coupe de glaces/ sorbets
avec chantilly
| 1 boule | 2.30€ |
| 2 boules | 4.50€ |
| 3 boules | 6.80€ |
les menus
Tous les midis
(du mardi au vendredi uniquement)
Menu du jour
Entrée + plat + dessert
(Entrée + plat ou Plat + dessert)
Formule EXPRESS
Pizza du jour ou Maxi salade du jour + dessert
LES MENUS traditionnel
(Uniquement soir & week-end, jours fériés )
La Formule de la Muse 26.00 €
(Entrée + Plat 20.90 € ou Plat+Dessert 19.90 €)
Rillettes de poisson & Tuile de Châtaignes au Parmesan
Ou
Salade Poitevine
(Salade. Tomates, Œufs, Chèvre frais taosté. nmanol, lardons, Croûtons, noix)
Médaillon de Filet mignon de porc jus de viande aux oignons rouges& clémentines,
Ou
Filet de Julienne et sa crème de pétoncles aux petits légumes
Feuilletine mystère au chocolat blanc & Cointreau
Ou
Fondant de Pommes tièdes au caramel au beurre salé saveur madeleine
(K'fé gourmand,autres desserts et coupes glacées en supp +1.50€ )
le menu du chef 32.50 €
Foie gras de canard "maison" et sa compotée de figues
Ou
Tataki de Boeuf mariné & sa sauce srnokey Sriracha (100gr)
(Boeuf mi-cuit, crue à coeur viande très tendre)
Ou
Nage de St Jacques & saumon, crème des sous bois
Onglet de Veau, crème de Whisky aux échalotes confites
(Race à viande Française)
Ou
Filet de St Pierre et son beurre blanc au chorizo «Maison »
Coulant au chocolat noir, émulsion aux fruits rouges
Ou
Soufflé glaçé au Grand Marnier, espurna au chocolat noir
Ou
Gratin de Poire pochée à la crème d'amande
(K'fé gourmand,autres desserts et coupes glacées en supp +1.50€ )
le menu Marmaille 8.00€
Crousty poulet-frites ou petite pizza Margherita ou Pt'it burger marmot -frites
+1 boisson (Sirop à l'eau ou mini Coca-Cola)
+1 dessert (1/2 Moelleux au chocolat ou glace)
A la carte
Les entrées
| Foie gras de canard "maison" et sa compotée de figues | 16.50€ |
| Tataki de Boeuf mariné & sa sauce srnokey Sriracha (100gr) (Boeuf mi-cuit, crue à coeur viande très tendre) |
14.50€ |
| Nage de St Jacques & saumon, crème des sous bois | 15.00€ |
| Rillettes de poisson & Tuile de Châtaignes au Parmesan | 9.50€ |
| Assiette de la Terre & de la Mer | 16.80€ |
Les salades
| PETITE MAXI | |
| La Poiterine Salade, Tomates, OEufs, Chèvre frais toasté, Timanoi, ardons, Croûtons, noix |
10.00€ 14.00€ |
| La Gourmande Salade, Tomates, œufs, Saumon fumé, magret fumé, Foie gras, pommes fruits, noix |
12.00€ 15.00€ |
| L'Atlantika Salade, Tomates, œufs, Cabillaud, Saumon, maquereau fumé, tomates confites, citron |
11.00€ 14.00€ |
| La Caesarine Salade, Tomates, œufs, Crousty poulet, copeaux de parmesan, croûtons à l'ail, sauce blanche, noix |
10.00€ 13.70€ |
Côté Terre
| Onglet de Veau, crème de Whisky aux échalotes confites | 18.70€ |
| Médaillon de Filet mignon de porc jus de viande aux oignons rouges & clémentines | 14.00€ |
| Tataki de Boeuf mariné & sa sauce smokey Sriracha frites et salade | 19.80€ |
|
Burger Maison "Recette du jour" + frites ***Possibilité de faire un burger végétarien sur demande |
15.00€ |
CÔTÉ Mer
| Filet de St Pierre et son infusion de beurre blanc au chorizo «Maison » | 16.50€ |
| Filet de Julienne et sa crème de pétoncles aux petits légumes | 15.00€ |
| Duo de fricassée d'anguilles & cuisses de grenouilles en persillade + frites | 22.50€ |
| (Nos viandes et poissons sont accompagnés des légumes du jours, demandez au personnel de salle ) |
Les pâtes
| Tagliatelles Carbonara (crème, lardons, champignons, fromage, oeuf) | 9.90€ |
| Tagliatelles Bolognaise (tomate, oignons, viande de boeuf, fromage) | 9.90€ |
| Tagliatelles Nordique (crème, saumon, fromage) | 10.90€ |
| Tagliatelles St Jacques (crème, St Jacques, fromage) | 11.40€ |
| Tagliatelles Veggies (pesto, concassé de tomates , parmesan) | 8.10€ |
Prix net tva 10% - Service compris - Produits pouvant contenir des Allergènes et du Gluten