La carte du restaurant
Parcourez la carte de notre restaurant près de Mauléon et découvrez nos spécialités disponibles sur place ou à emporter. Laissez-vous tenter par les menus de restaurant traditionnel imaginés par notre chef. La Muse Gueule, c’est aussi une pizzeria avec un vaste choix de pizzas pour tous les goûts. Profitez de votre séjour au Puy du Fou pour venir déguster nos spécialités, nous sommes situés à proximité.
Découvrez aussi la carte de nos menus et pizzas à emporter.
Les Apéritifs
Apéritif maison
| L'amuse Gueule (13cl) (crème de fraise et peche,cointreau,pétillant) |
4.50€ |
l'apéritif Vendéen
|
trouspinette (13cl) fait avec de l'épine noire ou de la pêche blanche) |
4.50€ |
Bière à la pression
| Blonde (25cl) | 3.00€ |
| Affligem carmin (25cl) | 3.90€ |
| Bière du mois (25cl) | 3.90€ |
Les Classiques
| Kir Pétillant (13cl) (Cassis,Peche,Framboise,Griotte,Fraise,Pamplemousse,mûre |
3.70€ |
| Kir Vin Blanc (13cl) (Cassis,Peche,Framboise,Griotte,Fraise,Pamplemousse,mûre |
2.70€ |
| Verre de coteaux de l'Aubance(12cl) "Domaine de l'Orangerie" |
3.40€ |
| Coupe de pétillant(13cl) | 3.40€ |
| Martini rouge ou blanc(5cl) | 2.60€ |
| Ricard(4cl) | 2.60€ |
| Porto rouge ou blanc(6cl) | 3.20€ |
| Whisky simple,Vodka,Rhum blanc(4cl) | 3.20€ |
Les sans alcool
| Jus de fruits(25cl) (Orange, Fraise, Ananas,Pomme) |
3.00€ |
| Diabolo(25cl) | 2.90€ |
| Sirop à l'eau (25cl) | 2.50€ |
| Soft & Soda (Coca-Cola, Coca-Cola Zéro,Orangina,Perrier,Schweppes Agrumes,Fuze tea) |
3.00€ |
| Tourtel Twist (Bière sans alcool |
3.00€ |
Cocktails sans alcool
| Frezbee (jus de fraise, limonade, kiwi et citron) |
4.50€ |
| Farfadet (jus d'orange et ananas, citron et grenadine) |
4.50€ |
Les eaux
| Eau Minérale(1L) | 3.30€ | (50cl)2.60€ |
| Eau Pétillante(1L) | 3.90€ | (50cl)3.20€ |
Les boissons chaudes
| Café | 1.50€ |
| Décaféiné | 1.70€ |
| Café allongé | 1.70€ |
| Thé infusion | 2.30€ |
| Chocolat chaud | 2.00€ |
Les Pizzas
Les Viandes
| Magrelline Crème, mozzarella, champignons,magrets de canard fumés,persillade,St Marcellin,olives |
12.20€ |
| Fermière Tomates, mozzarella, poulet, champignons, Lardons, oignons,oeuf, olives |
10.40€ |
| Tricarde Tomates, mozzarella,andouille,pommes de terre,champignons, oignons, Crème moutardée,olives |
10.60€ |
| Carnivore Tomates, mozzarella,boeuf, reblochon, olives |
11.90€ |
| Périgourdine Tomates, mozzarella, gésiers, magret de canard fumé,oignons,pommes de terre, Crème fraîche |
11.60€ |
| French-Burger Tomates, mozzarella, boeuf, cheddar, tomates fraiches, reblochon, oignons, olives |
11.80€ |
| Chicken-BQ Tomates, mozzarella, poulet,bacon,sauce barbecue, curé Nantais |
10.90€ |
Les Classiques
| Margherita Tomates, mozzarella, jambon,emmental, olives |
8.00€ |
| Régina Tomates, mozzarella, jambon, champignons, oeuf, olives |
8.50€ |
| Calzone (en chausson) Tomates, mozzarella, jambon, oeuf, *accompagnée d'une salade verte sur place uniquement |
8.50€ |
| Végétarienne Tomates, mozzarella,tomates faîches, poivrons,oignons |
9.40€ |
LES POISSONS
| Océane Tomates, mozzarella, cocktail de fruits de mer,persillade, olives |
11.00€ |
| St Gilles Tomates, mozzarella, maquereau fumé, sardines, pomme de terre, crème ciboulette |
11.00€ |
| Saumonette Crème, mozzarella, saumon fumé, chèvre frais, herbes |
11.80€ |
| Norvégienne Tomates, mozzarella,saumon fumé,fondue de poireaux,crème ciboulette,pommes de terre |
13.20€ |
| Bretonne Tomates, mozzarella,St Jacques, fondue de poireaux, crème ciboulette citronnée |
13.60€ |
Les sucrées -salées
| Cabri Crème, mozzarella, chèvre, St Marcellin, miel, olives |
10.00€ |
| Faustine Tomates, mozzarella, poires, gorgonzola, jambon de pays,miel, noix, olives |
11.40€ |
| L'exotique Tomates, mozzarella, poulet, jambon, ananas, olives |
9.60€ |
Les fromagères
| Parisienne Tomate, mozzarella, jambon,brie, champignons, boursin maison,olives |
12.00€ |
| Fromagères Tomates, mozzarella,St Marcellin, chèvre, gorgonzola, olives |
10.50€ |
| Alsacienne Crème, mozzarella, champignons, lardons, chèvre,oignons, olives |
11.80€ |
| Savoyarde Tomates, mozzarella, reblochon, pommes de terre, oignons, jambon pays, olives |
12.40€ |
| TartiChèvre Crème, mozzarella, pommes de terre, reblochon, lardons, chèvre,oignons, olives |
12.70€ |
Les Spéciales
| L'italienne Tomates,mozzarella Di Bufala, coppa, pesto à la roquette ,huile d'olives (accompagné d'une salade verte, présentation particulière ne peux être partager ) |
13.40€ |
| La ventre à chou Tomates, mozzarella, champignons,jambon de vendée, crème d'ail, persillade, mizotte de vendée, olives |
12.50€ |
Les épicées
| Orientale Tomates,mozzarella, merguez,chorizo, poivrons, olives |
9.60€ |
| Kebab Tomates, mozzarella,emincé de kebab,oignons, sauce blanche, olives |
10.60€ |
| Mexicaine Tomates, mozzarella,boeuf épicé, chorizo, poivrons, olives |
10.90€ |
| Indienne Tomates, mozzarella, poulet, crème fraîche, curry, pommes de terre, oignons, olives |
10.80€ |
| B.B.Q Tomates, mozzarella,boeuf épicé, sauce barbecue, lardons, oignons, olives |
11.00€ |
Les Desserts
côté Gourmand
| Assiette de 3 fromages (Selon marché du chef) |
3.50€ |
| Coeur coulant au chocolat noir & caramel au beurre salé | 6.50€ |
| Dôme de chocolat blanc en velour de framboise | 6.50€ |
| Gratin de clémentine & son sabayon au Grand Marnier | 5.50€ |
| Vacherin Kinder éclat de noisette & coulis de chocolat chaud | 6.80€ |
| Finger exotique ananas-coco & son sorbet | 6.00€ |
| Crème brulée à la vanille | 5.30€ |
côté très Gourmand
| K'fé Gourmand (assortiments de minis desserts+ 1 café ou décaféiné) |
7.00€ |
| Thé Gourmand (assortiments de minis desserts+ 1 thé ou infusion) |
7.10€ |
| Délice du Chef 2 pers ( Plateau gourmand de minis desserts à partager) (aussi à 2,3,4,...personnes) |
14.00€ |
côté glacé
| Coupe"CHOUCHOU" (Glaces Chouchou et noisettes, brisure de bonbons chouchou, coulis de caramel, chantilly) |
6.50€ |
| Coupe"TIRAMISU" (Glace tiramisu, brisure de spéculoos, coulis de café, chantilly) |
6.50€ |
| Coupe"DAME BLANCHE" (Glace vanille, chocolat chaud, chantilly) |
6.20€ |
| Coupe"CARAÏBE" Glaces coco et rhum raisin, coulis de caramel, chantilly) |
6.30€ |
| Coupe"ANGEVINE" Glace Grand Marnier et chocolat, chantilly) |
6.50€ |
| Coupe"Barbie" Glaces Barbe à papa, chamallow ,coulis de fruits rouges et chantilly) |
6.30€ |
| Coupe"VENDEENNE" Glaces Trouspinette et vanille, coulis de fruits rouges, chantilly) |
6.30€ |
côté glacé digestif
| Coupe Alcoolisée Colonel (Sorbet citron ,vodka, chantilly) |
6.80€ |
| Coupe Alcoolisée Antillaise (Glace Rhum-raisin, Rhum,chantilly) |
6.80€ |
| Coupe Alcoolisée After-Eight (Glace Menthe-chocolat,alcool de Menthe, chantilly) |
6.80€ |
Coupe de glaces/ sorbets
avec chantilly
| 1 boule | 2.00€ |
| 2 boules | 4.00€ |
| 3 boules | 6.00€ |
les menus
Tous les midis
(du mardi au vendredi uniquement)
Menu du jour 12.80 €
Entrée + plat + dessert
(Entrée + plat ou Plat + dessert 10.80 €)
Formule EXPRESS 12.80 €
Pizza du jour ou Maxi salade du jour + dessert
LES MENUS traditionnel
(Uniquement soir & week-end, jours fériés )
La Formule de la Muse 23.90 €
(Entrée + Plat 19.90€ ou Plat+Dessert 18.90€)
Parmentier de Saumon en chaud-froid & Vinaigrette d'agrumes
ou
Bouchée Périgourdine à l'éffiloche de canard & Champignons
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Filet de canette à l'abricot, romarin & sésame
ou
Filet de Julienne & son infusion de légumes au vin blanc
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Assiette de 3 fromages (+ 3.00 €)
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Dôme de chocolat blanc en velour de framboise
ou
Crème brulée "maison" à la vanille
(K'fé gourmand,autres desserts et coupes glacées en supp +1.50€ )
le menu du chef 29.90€
Foie gras de canard "maison" & chutney de poires aux épices & Fleur de sel
ou
Nage de St Jacques aux noisettes & crème de céléri
ou
Assiette de la Terre & de la Mer
(1/2 tranche de foie gras de canard , St Jacques snackée aux noisettes, mini parmentier de saumon ... )
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Pièces de boeuf racée & sa sauce Périgueux aux truffes
(Race à viande française morceau selon marché du chef)
ou
Filet de Sandre & son beurre blanc safrané "Maison"
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Assiette de 3 fromages (+ 3.00 €)
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Vacherin Kinder , éclats de noisettes & coulis de chocolat chaud
ou
Gratin de Clémentines & son sabayon au Grand Marnier
ou
Finger exotique Ananas-coco & son sorbet
(K'fé gourmand,autres desserts et coupes glacées en supp +1.50€ )
le menu Marmaille 7.90€
Crousty poulet-frites ou petite pizza Margherita ou Pt'it burger marmot -frites
+1 boisson (Sirop à l'eau ou mini Coca-Cola)
+1 dessert(1/2 Moelleux au chocolat ou glace)
A la carte
Les entrées
| Foie gras de canard "maison" chutney de poires aux épices & Fleur de sel | 14.00€ |
| Nage de St Jacques aux noisettes & crème de céléri | 14.00€ |
| Assiette de la Terre & de la Mer (1/2 tranche de foie gras , St Jacques snackée aux noisette, mini parmentier de saumon ) |
13.00€ |
| Parmentier de saumon en chaud-froid & vinaigrette d'agrumes | 10.40€ |
Les salades
| PETITE MAXI | |
| L'Orientale Salade, Tomates, œufs, viande de volaille kébab , poivrons, chorizo, sauce blanche |
9.80€ 13.50€ |
| La Gourmande Salade, Tomates, œufs, Saumon fumé, magret fumé, Foie gras, pommes fruits, noix |
10.50 13.80€ |
| L'Atlantika Salade, Tomates, œufs, Cabillaud, Saumon, maquereau fumé, tomates confites, citron |
10.50€ 13.80€ |
| La Caesarine Salade, Tomates, œufs, Crousty poulet, copeaux de parmesan, croûtons à l'ail, sauce blanche, noix |
9.50€ 13.20€ |
Côté Terre
| Filet Canette à l'abricot, romarin & sésame | 12.00€ |
| Pièce de Boeuf racée, et sa sauce Périgueux aux truffes (Race à viande française, morceau selon marché du chef) |
18.00€ |
|
Burger Maison "Recette du jour" + frites ***Possibilité de faire un burger végétarien sur demande |
13.50€ |
CÔTÉ Mer
| Filet de Julienne & son infusion de légumes au vin blanc | 11.00€ |
|
Filet de Sandre & son beurre blanc safrané "Maison" |
15.00€ |
|
Duo de fricassée d'anguilles & cuisses de grenouilles en persillade - frites Env.300gr |
20.50€ |
| (Nos viandes et poissons sont accompagnés des légumes du jours, demandez au personnel de salle ) |
CÔTÉ planche
|
Camembert rôti au four - charcuterie & condiments (à partager à 2 pers.) |
19.50€ |
Les pâtes :
| Tagliatelles Carbonara (crème, lardons, champignons, fromage, oeuf) | 9.00€ |
| Tagliatelles Bolognaise (tomate, oignons, viande de boeuf, fromage) | 9.00€ |
| Tagliatelles Nordique (crème, saumon, fromage) | 10.00€ |
| Tagliatelles St Jacques (crème, St Jacques, fromage) | 10.50€ |
| Tagliatelles Veggies (pesto, concassé de tomates , parmesan) | 8.30€ |
Prix net tva 10% - Service compris - Produits pouvant contenir des Allergènes et du Gluten