La carte du restaurant
Parcourez la carte de notre restaurant près de Mauléon et découvrez nos spécialités disponibles sur place ou à emporter. Laissez-vous tenter par les menus de restaurant traditionnel imaginés par notre chef. La Muse Gueule, c’est aussi une pizzeria avec un vaste choix de pizzas pour tous les goûts. Profitez de votre séjour au Puy du Fou pour venir déguster nos spécialités, nous sommes situés à proximité.
Découvrez aussi la carte de nos menus et pizzas à emporter.
Les Apéritifs
Apéritif maison
| L'amuse Gueule (13cl) (crème de fraise et peche,cointreau,pétillant) |
4.50€ |
l'apéritif Vendéen
|
trouspinette (13cl) fait avec de l'épine noire ou de la pêche blanche) |
4.50€ |
Bière à la pression
| Blonde (25cl) | 2.90€ |
| Affligem carmin (25cl) | 3.80€ |
| Bière du mois (25cl) | 3.80€ |
Les Classiques
| Kir Pétillant (13cl) (Cassis,Peche,Framboise,Griotte,Fraise,Pamplemousse,mûre |
3.50€ |
| Kir Vin Blanc (13cl) (Cassis,Peche,Framboise,Griotte,Fraise,Pamplemousse,mûre |
2.50€ |
| Verre de coteaux de l'Aubance(12cl) "Domaine de l'Orangerie" |
3.20€ |
| Coupe de pétillant(13cl) | 3.20€ |
| Martini rouge ou blanc(5cl) | 2.40€ |
| Ricard(4cl) | 2.40€ |
| Porto rouge ou blanc(6cl) | 3.00€ |
| Whisky simple,Vodka,Rhum blanc(4cl) | 3.00€ |
Les sans alcool
| Jus de fruits(25cl) (Orange, Fraise, Ananas,Pomme) |
3.00€ |
| Diabolo(25cl) | 2.90€ |
| Sirop à l'eau (25cl) | 2.50€ |
| Soft & Soda (Coca-Cola, Coca-Cola Zéro,Orangina,Perrier,Schweppes Agrumes,Fuze tea) |
3.00€ |
| Tourtel Twist (Bière sans alcool |
3.00€ |
Cocktails sans alcool
| Frezbee (jus de fraise, limonade, kiwi et citron) |
4.30€ |
| Farfadet (jus d'orange et ananas, citron et grenadine) |
4.30€ |
Les eaux
| Eau Minérale(1L) | 3.30€ | (50cl)2.60€ |
| Eau Pétillante(1L) | 3.90€ | (50cl)3.20€ |
Les boissons chaudes
| Café | 1.30€ |
| Décaféiné | 1.50€ |
| Café allongé | 1.50€ |
| Thé infusion | 2.10€ |
| Chocolat chaud | 2.00€ |
Les Pizzas
Les Viandes
| Magrelline Crème, mozzarella, champignons,magrets de canard fumés,persillade,St Marcellin,olives |
12.20€ |
| Fermière Tomates, mozzarella, poulet, champignons, Lardons, oignons,oeuf, olives |
10.40€ |
| Tricarde Tomates, mozzarella,andouille,pommes de terre,champignons, oignons, Crème moutardée,olives |
10.60€ |
| Carnivore Tomates, mozzarella,boeuf, reblochon, olives |
11.90€ |
| Périgourdine Tomates, mozzarella, gésiers, magret de canard fumé,oignons,pommes de terre, Crème fraîche |
11.60€ |
| French-Burger Tomates, mozzarella, boeuf, cheddar, tomates fraiches, reblochon, oignons, olives |
11.80€ |
| Chicken-BQ Tomates, mozzarella, poulet,bacon,sauce barbecue, curé Nantais |
10.90€ |
Les Classiques
| Margherita Tomates, mozzarella, jambon,emmental, olives |
7.90€ |
| Régina Tomates, mozzarella, jambon, champignons, oeuf, olives |
8.40€ |
| Calzone (en chausson) Tomates, mozzarella, jambon, oeuf, *accompagnée d'une salade verte sur place uniquement |
8.40€ |
| Végétarienne Tomates, mozzarella,tomates faîches, poivrons,oignons |
9.40€ |
LES POISSONS
| Océane Tomates, mozzarella, cocktail de fruits de mer,persillade, olives |
11.00€ |
| St Gilles Tomates, mozzarella, maquereau fumé, sardines, pomme de terre, crème ciboulette |
11.00€ |
| Saumonette Crème, mozzarella, saumon fumé, chèvre frais, herbes |
11.80€ |
| Norvégienne Tomates, mozzarella,saumon fumé,fondue de poireaux,crème ciboulette,pommes de terre |
13.20€ |
| Bretonne Tomates, mozzarella,St Jacques, fondue de poireaux, crème ciboulette citronnée |
13.60€ |
Les sucrées -salées
| Cabri Crème, mozzarella, chèvre, St Marcellin, miel, olives |
10.00€ |
| Faustine Tomates, mozzarella, poires, gorgonzola, jambon de pays,miel, noix, olives |
11.40€ |
| L'exotique Tomates, mozzarella, poulet, jambon, ananas, olives |
9.60€ |
Les fromagères
| Parisienne Tomate, mozzarella, jambon,brie, champignons, boursin maison,olives |
12.00€ |
| Fromagères Tomates, mozzarella,St Marcellin, chèvre, gorgonzola, olives |
10.50€ |
| Alsacienne Crème, mozzarella, champignons, lardons, chèvre,oignons, olives |
11.80€ |
| Savoyarde Tomates, mozzarella, reblochon, pommes de terre, oignons, jambon pays, olives |
12.40€ |
| TartiChèvre Crème, mozzarella, pommes de terre, reblochon, lardons, chèvre,oignons, olives |
12.70€ |
Les Spéciales
| L'italienne Tomates,mozzarella Di Bufala, coppa, pesto à la roquette ,huile d'olives (accompagné d'une salade verte, présentation particulière ne peux être partager ) |
13.40€ |
| La ventre à chou Tomates, mozzarella, champignons,jambon de vendée, crème d'ail, persillade, mizotte de vendée, olives |
12.50€ |
Les épicées
| Orientale Tomates,mozzarella, merguez,chorizo, poivrons, olives |
9.60€ |
| Kebab Tomates, mozzarella,emincé de kebab,oignons, sauce blanche, olives |
10.60€ |
| Mexicaine Tomates, mozzarella,boeuf épicé, chorizo, poivrons, olives |
10.90€ |
| Indienne Tomates, mozzarella, poulet, crème fraîche, curry, pommes de terre, oignons, olives |
10.80€ |
| B.B.Q Tomates, mozzarella,boeuf épicé, sauce barbecue, lardons, oignons, olives |
11.00€ |
Les Desserts
côté Gourmand
| Assiette de 3 fromages (Selon marché du chef) |
3.50€ |
| Coeur coulant au chocolat noir & caramel au beurre salé | 6.50€ |
| Dôme macaronné à la framboise & à la pistache | 6.50€ |
| Gratin de poires pochées au Côtes de Gascogne | 5.50€ |
| Nougat glacé aux pralines roses & à l'abricot | 5.30€ |
| Toblerone croustillant au café & speculoos | 6.00€ |
| Cake facon pain perdu,coulis de chocolat chaud | 6.80€ |
côté très Gourmand
| K'fé Gourmand (assortiments de minis desserts+ 1 café ou décaféiné) |
7.00€ |
| Thé Gourmand (assortiments de minis desserts+ 1 thé ou infusion) |
7.10€ |
| Délice du Chef 2 pers ( Plateau gourmand de minis desserts à partager) (aussi à 2,3,4,...personnes) |
14.00€ |
côté glacé
| Coupe"CHOUCHOU" (Glaces Chouchou et noisettes, brisure de bonbons chouchou, coulis de caramel, chantilly) |
6.50€ |
| Coupe"TIRAMISU" (Glace tiramisu, brisure de spéculoos, coulis de café, chantilly) |
6.50€ |
| Coupe"DAME BLANCHE" (Glace vanille, chocolat chaud, chantilly) |
6.20€ |
| Coupe"CARAÏBE" Glaces coco et rhum raisin, coulis de caramel, chantilly) |
6.30€ |
| Coupe"ANGEVINE" Glace Grand Marnier et chocolat, chantilly) |
6.50€ |
| Coupe"Misstinguette" Glaces citron et Barbe à papa, coulis de fruits rouges et chantilly) |
6.30€ |
| Coupe"VENDEENNE" Glaces Trouspinette et vanille, coulis de fruits rouges, chantilly) |
6.30€ |
côté glacé digestif
| Coupe Alcoolisée Colonel (Sorbet citron ,vodka, chantilly) |
6.80€ |
| Coupe Alcoolisée Antillaise (Glace Rhum-raisin, Rhum,chantilly) |
6.80€ |
| Coupe Alcoolisée After-Eight (Glace Menthe-chocolat,alcool de Menthe, chantilly) |
6.80€ |
Coupe de glaces/ sorbets
avec chantilly
| 1 boule | 2.00€ |
| 2 boules | 4.00€ |
| 3 boules | 6.00€ |
les menus
Tous les midis
(du mardi au vendredi uniquement)
Menu du jour 12.80 €
Entrée + plat + dessert
(Entrée + plat ou Plat + dessert 10.80 €)
Formule EXPRESS 12.80 €
Pizza du jour ou Maxi salade du jour + dessert
LES MENUS traditionnel
(Uniquement soir & week-end, jours fériés )
La Formule de la Muse 23.90 €
(Entrée + Plat 19.90€ ou Plat+Dessert 18.90€)
Pafait de poisson aux petits légumes,
& Tuile de bacon au Parmesan
ou
Croustillant Périgourdin
(gésiers, copeaux de foie gras, noix, magret fumé)
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Supreme de poulet farci & sa crème d'Aubance
ou
Mousseline aux 2 Saumons & sauce au Crémant de Touraine
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Assiette de 3 fromages (+ 3.00 €)
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Dôme macaronné à la Framboise & à la Pistache
ou
Toblerone croustillant au café & au speculoos
(K'fé gourmand,autres desserts et coupes glacées en supp +1.50€ )
le menu du chef 29.90€
Foie gras de canard "maison" parfumé au vin moelleux , chutney d'abricot & Fleur de sel de Noirmoutier
ou
Nage de St Jacques & sa crème à la L'Irlandaise
ou
Tataki de Boeuf mariné au sésame & sa sauce chimichurri
(Boeuf mi-cuit, cru a coeur, viande tres tendre)
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Pièces de boeuf racée, et sa crème au Cognac
(Race à viande française morceau selon marché du chef)
ou
Filet de St Pierre et son beurre blanc vanillé "Maison"
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Assiette de 3 fromages (+ 3.00 €)
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Coeur coulant au chocolat noir & caramel au beurre salé
ou
Gratin de poire pochée au Côtes de Gascogne
ou
Nougat glacé aux pralines rose & à l'abricot
(K'fé gourmand,autres desserts et coupes glacées en supp +1.50€ )
le menu Marmaille 7.90€
Crousty poulet ou petite pizza Margherita
+1 boisson (Sirop à l'eau ou mini Coca-Cola)
+1 dessert(1/2 Moelleux au chocolat ou glace)
A la carte
Les entrées
| Foie gras de canard "maison" parfumé au vin moelleux , chutney d'abricot & Fleur de sel de Noirmoutier | 13.50€ |
| Nage de St Jacques & sa crème à l'Irlandaise | 13.50€ |
| Tataki de bœuf mariné au sésame & sauce Chimichurri (Boeuf mi-cuit, cru à coeur, viande très tendre) |
12.50€ |
| Parfait de poisson aux petits légumes, Tuile de bacon au Parmesan | 9.90€ |
Les salades
| PETITE MAXI | |
| La Lyonnaise Salade, Tomates, œufs, lardons, œufs Poché, croûtons à l'ail noix |
9.80€ 13.50€ |
| La Gourmande Salade, Tomates, œufs, Saumon fumé, magret fumé, Foie gras, pommes fruits, noix |
10.50 13.80€ |
| L'Atlantika Salade, Tomates, œufs, Cabillaud, Saumon, maquereau fumé, tomates confites, citron |
10.50€ 13.80€ |
| La Caesarine Salade, Tomates, œufs, Crousty poulet, copeaux de parmesan, croûtons à l'ail, sauce blanche, noix |
9.50€ 13.20€ |
Côté Terre
| Suprême de poulet farci & sa crème de Coteaux de l'Aubance | 11.00€ |
| Pièce de Boeuf racée, et sa crème de cèpes au Cognac (Race à viande française, morceau selon marché du chef) |
17.00€ |
| Burger Maison "Recette du jour" + frites (Race à viande Française / Pain artisanal) |
13.50€ |
CÔTÉ Mer
| Mousseline aux 2 saumons & sauce au Crémant de Touraine | 11.00€ |
| Filet de Saint Pierre et son beurre blanc vanillé "Maison" |
14.50€ |
| (Nos viandes et poissons sont accompagnés des légumes du jours, demandez au personnel de salle ) |
CÔTÉ Guinguette
| "Cuisses de grenouilles en Persillade" + Frites | Env.300gr -> 19.50€ |
| "Fricassée d'Anguilles en Persillade" + Frites | Env.300gr -> 21.50€ |
Les pâtes :
| Tagliatelles Carbonara (crème, lardons, champignons, fromage, oeuf) | 8.80€ |
| Tagliatelles Bolognaise (tomate, oignons, viande de boeuf, fromage) | 8.80€ |
| Tagliatelles Nordique (crème, saumon, fromage) | 9.80€ |
| Tagliatelles St Jacques (crème, St Jacques, fromage) | 10.30€ |
Prix net tva 10% - Service compris - Produits pouvant contenir des Allergènes et du Gluten